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樓主

新市、下舍、烏鎮這3地酥糖哪家強?社友親自測評,結論是…

酥糖是杭嘉湖一帶特產,早年做客,一個酥糖包是必備的,因此各地商家各顯神通打造這一商品,新市酥糖也極為聞名,近日友人送來下舍酥糖,說也是特產,恰巧家中還有烏鎮,新市酥糖,便對照了一下。


都是手工制作,同是芝麻酥糖。烏鎮酥糖單位以份量為計算,芝麻酥糖是16.8元500克,500克酥糖約9包左右,下舍是以包數為單位,20包約550克左右,什么價鈿,友人所送不知情,我曾問烏鎮商家,為何以重量為單位,商家說,手工制作包數有大小。所以用重量來計算了。


二地酥糖我認為新市,烏鎮的手工制作能體現早時面目,它將芝麻面粉用飴糖盤纏起來,用手指撮起一個頭,可很拎起來一長段,吃到最后粉末,集中在紙內一捏即成一塊,這才是老底子的酥糖樣子。


下舍酥糖有點松散,不成條,不成塊,沒有老底子的樣子,對于味道,口味不同,評說也不同,但我購買是挑選新市烏鎮二地制作的,有幾十年前的老樣子。

來自:美食 瀏覽量:3766 [刪除]
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不論如何
2020年12月23日
我覺得新市核桃仁軟糕片挺好吃的??
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下雨了奔跑吧
2020年12月22日1
喜歡吃,最近家里也有春节档电影